Palsta: Ruokavalio

Ruokaympäristöllä on väliä

Kaikille tutun ruokaympyrän lisäksi myös ruokaympäristöllä on merkitystä elämäntapamuutosten ja painonhallinnan kanssa kamppailevien kuluttajien arjessa. Sisätautien erikoislääkäri Pertti Mustajoki korostaa, että lihomiseen johtava syöminen on luontaista käyttäytymistä nykyisessä ruokaympäristössä. Yhä helpommin saatavilla on uusia tiheäenergisiä ruokia, sillä pizzerioita, hampurilais- ja… Lue loppuun

Ruokailurytmi rullaamaan, älä laiminlyö lounasta

Millainen on sinun ruokailurytmisi…miten voisit syödä säännöllisemmin…miten syömisen hallinta mielestäsi onnistuu? Useimmille sopiva ateriarytmi on syödä 2 – 3 pääateriaa (aamupala, lounas, päivällinen) ja 1 – 2 välipalaa. Ateriarytmi on kaikilla kuitenkin yksilöllinen; vuorotyöläinen rytmittää ateriansa eri tavalla kuin säännöllisempää… Lue loppuun

Puolukasta pirteyttä syksyyn

Puolukka on yleisesti käytetty marja. Tämä hapan herkku viihtyy parhaiten kuivien kangasmetsien metsissä, ja odottaa parhaillaan noukkijoita. Puolukka on monipuolinen marja, jota voi hyödyntää laajasti ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa. Puolukasta voi tehdä mehua, hilloa, puuroa, sosetta ja hyytelöä. Sitä voidaan myös… Lue loppuun